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绝味酱银萝的窍门
绝味酱银萝的窍门
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诗心片语：
1：整个腌制过程中，盐和
白糖
的量依据萝卜的大小，适当调整。
2：最后腌制的时候，清洗
白萝卜
时，不用把里面的凉白开全部倒完，稍微留一点，这样汤汁比较多，腌制出来的酱萝卜更入味。汤汁以刚好浸泡住萝卜为宜，中途拿出来翻拌2到3次。
3：泡椒的量依据自己喜好。
17图
绝味酱银萝
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难度：
困难
口味：
泡椒味
烹饪方法：酱
配方：
白萝卜,剁椒,白糖,食盐
步骤：
白萝卜洗净，切成均匀的薄片。
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诗心片语： 1：整个腌制过程中，盐和白糖的量依据萝卜的大小，适当调整。 2：最后腌制的时候，清洗白萝卜时，不用把里面的凉白开全部倒完，稍微留一点，这样汤汁比较多
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