蓝莓蛋糕的窍门
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1.水果可以自行变化噢，喜欢什么都可以切丁用上2.蛋清一定要放在无油无水的盆子里，并且不能有蛋黄，不然～就惨了～3.打蛋清第一次加糖是起鱼眼泡时，第二次是变白有点细腻的时候，第三次是已经快成弯钩状。一定要打蛋器高档位打。
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蓝莓蛋糕卷的窍门1、 夏季温度高，打发的淡奶油容易融化，卷好的蛋糕卷一定要冷藏定型。另外打发淡奶油的时候，盆子、打蛋头也要放在冰箱冷藏，这样容易打发。2、 烤箱温度一定要根据自阅读：829 -
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