蓝莓蛋糕卷的窍门
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蓝莓果酱作法：
我的蓝莓食材是长辈送的，因为是果干，所以我有先加了些水淹盖过食材再开火煮沸。
若有兴趣以其他水果作果酱，以下作法相同(重量以各式水果600g为主)，水就不必加了，水果很容易出水的。
加入1颗柠檬挤出的汁液，再加入1大匙麦芽糖。
然后依照喜好的甜度加入细砂糖熬煮。
若要作果酱就要将酱汁收的干一些，在熬煮过程中木匙要一直搅拌才不会焦底哦！
但请别煮的太干，因为等果酱冷却，黏度才会出现，别收到汁液都没了哦！果酱就太硬太黏了。
我的蓝莓食材是长辈送的，因为是果干，所以我有先加了些水淹盖过食材再开火煮沸。
若有兴趣以其他水果作果酱，以下作法相同(重量以各式水果600g为主)，水就不必加了，水果很容易出水的。
加入1颗柠檬挤出的汁液，再加入1大匙麦芽糖。
然后依照喜好的甜度加入细砂糖熬煮。
若要作果酱就要将酱汁收的干一些，在熬煮过程中木匙要一直搅拌才不会焦底哦！
但请别煮的太干，因为等果酱冷却，黏度才会出现，别收到汁液都没了哦！果酱就太硬太黏了。
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