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五香花卷做法大全
五香花卷的窍门
五香花卷的窍门
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1、面团揉时需加入少量
白糖
，（上面的说明中忘说了）
2、面团需要经过两次醒发
3、第一次做花卷，卷的不是很好看，但是很好吃，卷时绕两圈，（感觉和绕麻花差不多吧），捏住两头即可
4、面片刷油后卷成条后要稍安一下，可使花卷粘连的更好
5、关火后一定要等3分钟后再开锅
3图
五香花卷
难度：
难
口味：
五香
烹饪方法：火烧
配方：
面粉,孜然粉,安琪酵母,鲜辣粉,白糖,小葱
步骤：
准备面粉200克，加入安琪酵母3-4克，加入清水100毫升后揉成面团备用
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1、面团揉时需加入少量白糖，（上面的说明中忘说了） 2、面团需要经过两次醒发 3、第一次做花卷，卷的不是很好看，但是很好吃，卷时绕两圈，（感觉和绕麻花差不多吧）
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新手提示：1、想要馒头或者花卷宣软关键在于二次醒发要有一定时间，而且要凉水上锅（如果二次醒发时间够长也可以热水蒸）。 2、和面时候加点糖花卷吃上没有发酵粉的味道
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