温馨提示;
1、制作此菜用北方的酸菜比较好,如不喜欢吃酸,可把酸菜稍加浸泡然后洗净切丝即可。
2、把白肉事先煮至八成熟断生无血水即可,把白肉晾凉后再切,肉片切的越薄越好。
3、蘸料汁还可以按自己的喜好来调整,如加少许北方的卤虾油或南方的鱼露等都可以。
大炒勺的这款原汁原味儿的冬季热锅菜肴“酸菜粉条汆白肉”就做好了,供朋友们参考!
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