酸奶纸杯蛋糕的窍门
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关于烤箱温度和烘烤时间，每个烤箱的温度不尽相同，小编的烤箱为嵌入式，不能上下管分开调温，烤这款小蛋糕连烤4次，温度从160度一直调减到120度才算满意，而且在烤箱底部还放了2个空烤盘隔温，所以请务必根据自家烤箱的脾气来确定烘烤的温度和时间。
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酸奶纸杯蛋糕的窍门1.蛋白加入白砂糖一定要分三次加入，一次性加入太多白砂糖会影响蛋白起泡。2.好之后不要急着拿出来，利用烤箱的余温来给蛋糕降温，以免蛋糕快速回缩。温度降至室温之后阅读：120 -
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