白菜肉蒸包的窍门
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一枝独秀1987
发酵后的面团千万不要用力揉，轻轻的揉一下，直接切成长条，在切剂子，剂子按扁，在轻轻的擀成中间稍厚的包子皮，擀的时候，包子皮里的空气，千万不能擀出来，不然蒸出来的包子就会塌陷。还有断火候要焖3分钟
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16图84
