开屏鱼的窍门
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雪瑶_Michelle
1、切鱼的时候，尽量切的薄一点，这样比较好看，骨头不好切就用剪刀
2、鱼不要蒸过啦，因为都切成一片一片的了比较好熟，鱼大的话我认为七分钟也好了
3、蒸鱼的时候还可以把小红辣椒圈摆在鱼片上，更像孔雀，特别适合摆在年夜饭餐桌哦！
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8图难度：一般口味：咸鲜烹饪方法：蒸准备时间：10分钟以内376
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孔雀开屏鱼的窍门1.鱼先用料酒，葱姜，盐腌制可以去除腥味2.蒸鱼不要太久，否则鱼肉会变老3.我这里就是最本色的清蒸，如果口味重的朋友可以加剁椒来蒸，会别有一番风味4.烧油时温度阅读：134 -
孔雀开屏鱼的窍门1.蒸鱼豉油的鲜味浓，色泽较淡，多用来清蒸海鲜或鱼类，不宜用生抽或老抽来蒸鱼，前者味道会偏咸，后者色泽会发黑。2.蒸熟后应浇上热油，此法可使鱼肉鲜美多汁，还不会阅读：127 -
孔雀开屏鱼的窍门功效：补心养阴，澄清肾水，解毒去热，具有补脾利水，去淤生新，清热等功效。主治水肿，湿痹，脚气，痔疮等症。禁忌人群：有疮者不可食。适宜人群：一般人群均可食用。黑鱼阅读：89 -
孔雀开屏鱼的窍门制作诀窍:1、这其实就是一道清蒸鱼，记得一定要等水开后再上锅蒸，大火急蒸6分钟，然后关火虚蒸4分钟。2、鱼身的宽度要切得一致，不能太薄也不可太厚，要用快刀才能将阅读：192 -
双味开屏鱼的窍门1、切好的鱼片要事先腌制，加一点胡椒粉这样蒸熟后味道更好。鱼片很薄所以蒸的时间不宜太长只需五分钟 2、用炸香干辣椒的热油淋在鱼片，这样味道更好 3、因豆豉本身有阅读：54
