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双味虾做法大全
双味开屏鱼的窍门
双味开屏鱼的窍门
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1、切好的鱼片要事先腌制，加一点胡椒粉这样蒸熟后味道更好。鱼片很薄所以蒸的时间不宜太长只需五分钟 2、用炸香
干辣椒
的热油淋在鱼片，这样味道更好 3、因豆豉本身有咸味，加上蒸熟后淋上一点生抽，所以腌制时盐的用量要少 4、切片时要求刀锋利下去能一刀切断，这样切面才平整
14图
双味开屏鱼
荐
难度：
一般
口味：
辣
烹饪方法：蒸
准备时间：
30分钟-1小时
配方：
武鲳鱼,阳江豆豉,干辣椒,料酒,鸡粉,胡椒粉
步骤：
准备图中材料：武鲳鱼、姜、葱、蒜头、胡椒粉、剁椒、豆豉
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