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菠萝皮泡芙的窍门
菠萝皮泡芙的窍门
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1、做泡芙的时候，将低筋面粉倒入煮沸的液体时一定要迅速，利用高温将面糊全部烫熟，这个烫面的动作要快！否则会影响泡芙膨胀的2、放入
鸡蛋
的时候不要一次性放入，应该根据面糊的状态进行调整，面糊太稀或太稠都会影响泡芙的膨胀3、建议先制作菠萝皮，再做泡芙，因为没有提前冷藏过的菠萝皮会相对软，比较难操作4、完成后的泡芙可以横向切开，挤入奶油、卡仕达酱，或是涂抹果酱、冰激凌
15图
菠萝皮泡芙
荐
难度：
难
口味：
甜
烹饪方法：泡
准备时间：
30分钟-1小时
配方：
泡芙黄油,低筋面粉,鸡蛋,细砂糖
步骤：
准备好所有的材料
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包含此做法的食谱
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面团
砂糖
干粉
黄油
菠萝皮
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