萨其马的窍门
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vhao
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11图67
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萨其马的窍门全部用鸡蛋和面团这面团太有劲了，开始我还试图用面包机和面，觉着面团干就拿出来，一试，天哪，可别伤了我的面包机了。还是不要偷懒，用手揉吧。还把砧板转移到地上使劲啊阅读：134 -
萨其马的窍门1、制面条的面团不宜太硬，要饧透，以便炸熟的面条松脆。2、糖浆熬煮的程度决定了萨其马的成品状态。煮的不够，做好的萨其马会很粘手且不易成型，煮的过了，萨其马太硬不阅读：113 -
萨其马的窍门萨其马是老北京传统名点之一。口味酥松香甜。自己做的时候需要注意：1、想要做出口感好的萨其马最好食用麦芽糖，没有的话可以用蜂蜜代替。2、面条切好后也需要松弛一下再阅读：120 -
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满族祭祀点心---萨其马的窍门1、制面条的面团不宜太硬，要饧透，以便炸熟的面条松脆。 2、糖浆熬煮的程度决定了萨其马的成品状态。煮的不够，做好的萨其马会很粘手且不易成型，煮的过了，萨其马太硬阅读：93 -
独家枸杞葡萄干萨其马的窍门1.熬糖时要一边熬一边搅拌，以免焦底。2.脱模前，可先用刮刀在四边轻刮几下，有助于萨其马完整脱模。3.切件要用较锋利的刀，否则会很容易松散。4.如想成品效果松软阅读：256
