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10图14
相关窍门
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油焖大虾的窍门1、龙虾要买鲜活的,放到盆中泡满清水盖盖,泡24小时让它们打架乱爬,身上的污物就掉了。2、白酒杀菌:泡水后的小龙虾,控干水分后,撒一些高度白酒,再放20分钟。3阅读:115
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油焖大虾的窍门1、虾要新鲜、不要用死去或即将死去的大虾 2、没有特级酱油和红烧酱油,可改用生抽和老抽味道也很棒 3、掌握火候熟透为止,不可焖得时间过长,防止虾肉质柴汤老 4、阅读:78
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油焖大虾的窍门烹调心得:1、虾枪剪掉后就不能再洗虾了,否则虾头里的油会被洗掉;2、沙包不能食用;3、黄酒的量可以多一些,这样炒出来的味道才香;4、我在做这道菜时没有选择加水,阅读:105
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油焖大虾的窍门此菜特点;颜色红亮艳丽、气味浓郁诱人、口味鲜美微甜、饮酒下饭两宜。温馨提示;1、虾一定要选择新鲜的,头尾齐全肉有弹力,虾头连接紧密为最好。2、虾要摘净虾肠和头内阅读:127
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油焖大虾的窍门1.剪去虾枪后顺着缺口用牙签挑出沙囊(这样是为了在后期步骤中充分按压出虾油)2.在两面煎制虾时,都要用铲子充分按压虾头部分,使虾油完全渗出3.倒入料酒后要即刻盖阅读:106
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五七油焖大虾的窍门1.三五火锅料纯粹是个***,我做松滋鸡或者什么超辣的荤菜总习惯放点进去调味,做出的菜味道会比较正。 2.千万别焖过15分钟,虾肉老了就不好吃了,当然也不能太生阅读:48