羊肉泡馍的窍门
98浏览 · 59收藏 · 77关注

小妞_hebycE
“坊上人”说得是陕西省西安市西大街回民街的回族人,因为回民街我们这里叫坊上,所以那里的人也叫“坊上人”。说到“坊上人”就会联想到羊肉泡、说到羊肉泡自然会联想到“坊上人”的。以上罗嗦了很多我都觉得自己很烦的,其实做一遍这个泡馍你就知道看似复杂却实则简单,不妨你就试试吧!
-
24图9
相关窍门
-
羊肉泡馍的窍门(1)还可以放一些其他蔬菜,和羊肉可以一起搭配的即可(2)吃羊肉时不要放醋,会伤心,当然身体健康的人偶尔吃几次也无妨(3)吃羊肉最好不要放辣椒,因为羊肉和辣椒都阅读:65
-
牛羊肉泡馍的窍门1.泡馍是采用少许发酵面团和死面团结合的方法,揉馍时不需要手粉,也不会黏在手上。馍烙熟之后掰成小块,入汤不散才是地道的陕西做法。2. 羊肉泡馍好吃的原因就在一碗阅读:98
-
西安羊肉泡馍的窍门辣椒酱不可用辣椒油代替,羊肉本身比较油腻,辣椒酱比较解腻。辣椒酱本身有咸味,所以调汤的时候要考虑到。在美国试过很多品牌,李锦记的蒜蓉辣酱还不错。西安泡馍的汤量依阅读:127
-
羊肉汤泡馍的窍门坨坨饼:泡馍最香的,坨坨饼是有一份发面加九份死面混合而成的。在陕西也有很多食客喜欢用锅盔来泡馍,味道也很鲜美,老年人喜欢用锅盔,我喜欢用坨坨饼,有嚼头!饼子也可阅读:127