牛轧糖的窍门
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做个吃货就好
1：如果想要牛轧糖硬一些，在炒棉花糖的时候可以稍微多炒一会，这样牛轧糖就会不那么软，就会偏硬一些
2：在整形的时候，我的模具本身是不粘的，如果没有模具的话，可以直接放在油纸上进行整形，冷冻的时间不宜过长，15分钟刚好
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