每100克矿物质含量
56毫克
钙
20毫克
磷
144毫克
钾
3毫克
钠
20毫克
镁
1毫克
铁
0.21毫克
锌
0.62微克
硒
0.07毫克
铜
0.25毫克
锰
功效
功效与作用：1.生津开胃功效：金桔具有生津作用，可有效缓解口渴、口干舌燥、咽喉肿痛等症状，而且有开胃作用，可增强食欲，除此之外，还有消食功效，促进消化，用于缓解消化不良、食欲不振等症状。2.醒酒功效：吃金桔有促进体内酒精的代谢，可用于醉酒之人醒酒。3.防感冒功效：金桔具有增强机体抵抗力的作用，可有效预防感冒。禁忌：吃金桔之前不可喝牛奶，否则会出现腹胀。
食材:金桔一斤，老冰糖一斤（特别说明一定要用黄色的大块冰糖结晶，颜色越深越好，因为这个是未提纯的蔗糖，维生素矿物质含量高）。
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