每100克矿物质含量
21.5毫克
钠
106毫克
磷
49毫克
钾
0.52毫克
铜
4.6微克
硒
5.1毫克
铁
1.75毫克
锰
8毫克
钙
12毫克
镁
0.69毫克
锌
颗粒饱满，质地坚硬,色泽清白透明。直链淀粉含量适中，饭粒油亮，香味浓郁。蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆。有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质。横断面呈椭圆形，颜色多呈现为透明或者半透明色泽。
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