菜谱网 色拉油 矿物质

每100克矿物质含量

5.1毫克
1毫克
3毫克
0.05毫克
0微克
1.7毫克
0.01毫克
18毫克
1毫克
0.23毫克

主要功效

色拉油富含维生素E、不饱和脂肪酸、类胡萝1-素等营养物质,色拉油中还含有较少的游离脂肪酸。
色拉油具有抗氧化、抑制癌细胞增殖、提高免疫力、降低血脂和胆固醇的作用,在一定程度上可能预防心血管疾病的发生,有益干血管、大脑的发育生长。此外,色拉油不含致癌物质黄曲霉素和胆固醇,对机体有保护作用。
老少皆宜,每天40克左右。色拉油可用于煎、炒、炸、凉拌菜肴,能保持蔬菜和其他食品原有的品味和色泽。
首先我们来看一下植物油的组成,植物油的主要成分是直链高级脂肪酸和甘油生成的酯及多种不饱和酸组成,含有丰富的矿物质,具有很高的营养价值,是安全的并且适合人类食用的。回想一下,我们平时在什么环境下保存植物油才是安全的呢?
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