介绍摘要

红烧豆腐鲫鱼是一道川菜,可作气血双补食谱、利尿食谱、健脾开胃食谱、营养不良的食谱 ,以香辣味为主。

制作方法

1.鱼去除内脏,洗净后吸干水分;
2.豆腐切丁;
3.葱切段,辣椒切丝;
4.豆腐炸至呈金黄色时捞起;
5.炸鱼,同样也炸成金黄色;
6.油锅放少许油,加入调味料及材料和1碗水,烧开用小火慢炖至酱汁收干即可。