介绍摘要

糖醋鲚鱼是一道菜品,主料是鲚鱼。

制作步骤

1、鲚鱼干用水浸发。2、掐去头,撕掉肚肠,清洗好。这样处理后、煮好的鱼就不会有苦味。3、坐锅热油,入蒜泥、姜末煸香。4、倒入清理好的鲚鱼。5、倒入适量的料酒,翻炒。6、倒入适量的生抽,翻炒。7、移入少量的水,盖锅盖略煮后,入适量的糖调味。8、汤汁快收干的时候,倒入适量的白醋。9、翻拌均匀,即可。10、糖醋鲚鱼来啦。