介绍摘要

糖醋肉圆是一款传统鲁菜,制作原料主要有猪肉馅等。

制作步骤

1、葱姜打碎后取汁备用。
2、肉馅用葱姜汁、淀粉、盐调匀备用。
3、锅中做油,5成热时下入肉馅炸成丸子捞出。
4、锅中留底油,5成热时下入番茄酱炒出红油。
5、入肉圆炒匀后少量加盐、糖调味。
6、适当加清水后焖烧约3分钟。
7、将肉圆装盘,收浓锅中汤汁后淋在肉圆上即成。
提示:
1、味道以酸甜为主,要加入少量盐做底味。
2、注意不要焖烧时间过长。