鲫鱼羊肉汤的制作方法

介绍摘要

鲫鱼羊肉汤是由鲫鱼、羊肉做成的一道家常菜，肉嫩汤鲜，味美可口，能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。所需食材由鲫鱼两条（约500克，最好是野生的），带皮熟羊肉500--800克。色拉油或植物油少许，精盐适量，葱结1个，葱花少许，料酒少许，生姜片3--5片，味精少许，香菜末少许。

制作方法

做法一：

1，煲放清水适量，加入羊肉，置旺火上烧开。

2，舀去泡沫，加入料酒，葱结，生姜片，改小火烧。

3，待煲内羊肉汤变白，呈牛奶样，放入鲫鱼，改大火烧5分钟。

4，加入适量精盐，味精，撒上葱花和香菜末，装进汤碗即可食用。

做法二：

1，用油滑锅，置火上烧热，放入羊肉翻炒几下，加入料酒，适量清水烧开。

2，舀去泡沫，放入葱结，生姜片，改小火烧。

3，等锅中的羊肉汤变白，呈牛奶样，放入鲫鱼，改大火烧5分钟。

4，加入适量精盐，味精，撒上葱花和香菜末，装进汤碗即可食用。

鲫鱼羊肉汤介绍

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制作方法