1买回来的梅花肉洗净，切成2cm左右厚的大片，放入叉烧酱、老抽适量腌制24小时。2准备适量蜂蜜。3将腌制好的生肉摆在烤架上。烤架放在烤盘上，烤盘上铺一张锡纸。将烤箱预热200度，先在生肉上刷一层蜂蜜，然后在刷一层腌肉的汁。放入烤箱烤15分钟。415分钟后取出翻面，再重复刷一层蜂蜜和一层腌肉汁继续烤15分钟。5烤完后，用筷子能将肉插透就说明肉烤熟了。6将腌制叉烧肉剩下的汁倒在一个碗里。7放入适量的黄酒、蜂蜜。8放入酱油。9适量清水，白糖拌匀。10放入锅中把它烧热。11加入适量水淀粉。12把汤汁熬制浓稠关火。13将米饭和叉烧摆在盘上，将叉烧酱汁浇在上面。14再另起一锅，放入适量色拉油，煎个鸡蛋摆在米饭上即可。