罗宋面包吃起来皮硬肉韧,很有嚼劲。刚出炉的罗宋面包很是漂亮,吃起来皮薄酥脆。在黄油和焦糖的作用下,闻起来有一种特别醇厚的香味。当然,这种面包做起来并不是那么简单。
需要注意的是,罗宋面包的保质期比较短。面包由刚出炉到冷却以后,就应放进保鲜袋(最好纸袋)密封,室温保存。如果是第二天吃,特别是炎热的地方,建议大家把面包先放进冷冻室,吃的时候取出来在面包表面喷上水,然后在烤箱低火烤一会(100-120度左右),或在微波炉中低火加热。
用冷冻法,面包能保存2个星期左右。但必须注意,含馅的面包不宜冷冻保存。