做法二

原料:
毛芋头500克,剁椒25克,姜米、蒜米各8克,味精3克,红油15克
制法:
1、毛芋头去皮,用模具扣成球状,入水浸漂。
2、红油入锅烧热,下入姜米、蒜米、剁椒稍炒,调入味精,倒入芋头拌匀,盛入容器中,入笼大火蒸15分钟即可。