介绍摘要

  • 口味
    鲜美可口
  • 性状
    条状
  • 中文名
    三文鱼腩
  • 主要食材
    三文鱼
三文鱼腩是一道美食。是家常菜谱之一,做法简单。

基本内容

三文鱼是刺身中的常见食材,深受大家喜爱。 普通的三文鱼刺身是三文鱼肉,三文鱼腩是三文鱼肚子部位的肉,比较油。口感比较好。 具体区别在于三文鱼腩刺身会有一层白色的膜·(这是做好的,有些厨师会去掉)。 如果都没有白色的膜 第一看整体鱼片的大小,因为三文鱼腩是条状(三文鱼是块状),做出来的刺身片状不会太大, 第二看鱼的纹路(就是白色一条一条)三文鱼腩的纹路会比较粗,比较密。