介绍摘要

主料:草鱼500克辅料:鸡蛋100克 小麦面粉100克 黄油25克调料:植物油100克 盐2克 胡椒粉2克 柠檬汁15克...

烹饪方法

1. 将鱼肉切成10片,抹上精盐、胡椒粉和柠檬汁腌制片刻
2. 将面粉、鸡蛋加适量水调成鸡蛋糊
3. 锅内注油烧至五成热,将腌好的鱼片蘸上面粉、鸡蛋糊和面包糊
4. 下锅炸至金黄色,捞出控净油,码在烤盘内
5. 放入烤箱内用180度的温度略烤取出
6. 浇上热黄油即可食用。 柠檬鱼片制作提示本品有油炸过程,需备植物油约500克。