介绍摘要

乌鸡炖山药是一道以乌鸡、山药为主要食材,葱、姜、枸杞为辅料炖出来的一道美食。具有提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症的功效。

做法

原料:原料:乌鸡、山药、葱、姜、枸杞
1、先将枸杞子洗干净用清水泡一下,姜切成片,葱切成段,山药去皮之后切成片,都备用。
2、乌鸡多块备用。
3、将锅加水放入乌鸡(乌鸡要凉水下锅),大火烧开,滤掉血沫。
4、捞出乌鸡温水洗净待用。
5、锅内重新放入清水,再将乌鸡放入其中;
6、将切好的葱段、姜片,放入其中,大火烧开之后,换小火盖上盖闷大约45分钟。
7、放入山药块和枸杞再煮10分钟;
8、煮好后,加入少许盐调味即可关火。