介绍摘要

  • 工艺
  • 主要食材
    鸡蛋3个,牛奶200克
  • 口味
    适中
  • 辅料
    温开水70、鲜味汁、香油
  • 中文名
    美味鸡蛋羹
...

制作材料

鸡蛋3个、牛奶200克、温开水70、鲜味汁、香油少许。

制作方法

1、鸡蛋用清水洗净后,磕入碗中。
2、用筷子将鸡蛋打散后,倒入70克温开水。
3、接着倒入200克加热后晾温的纯牛奶。
4、用筷子朝一个方向搅拌至均匀。
5、用滤网过滤一下。
6、把过滤好的蛋奶液慢慢倒入玻璃盛器中。
7、封上保鲜膜,冷水放入蒸锅盖上锅盖。
8、水开后转中火蒸10分钟关火。
9、取出浇上调好的鲜味汁和香油就可以吃了。