介绍摘要

红炖羊肉是一种陕西特色食品,口味清淡,羊肉嫩兰。主料是大块羊肉。

制作方法

1、将羊肉洗净,整块放在锅中煮至六成熟取出,切成2厘米见方的块;
2、将葱块、姜片、花椒、大料、酱油等调料放入羊肉块内,加入煮羊肉时汤,用小火炖烂即可(可随意加胡萝卜、土豆等)。