介绍摘要

香菜鸡蛋汤是以鸡蛋,牛肉等食材制作而成的一款营养丰富的美食。

基本内容

 香菜鸡蛋汤
  【菜名】 香菜鸡蛋汤
  【所属菜系】 浙江菜
  【特点】 【功效】补阴养血、清凉心肺。适宜于中火过旺人群。     
  【原料】
  香菜100克,红皮鸡蛋2只,牛肉300克,植物油、精盐、淀粉20克、鸡精等各适量。
  【制作过程】
  先将香菜洗尽切成1.5cm左右的小段(只保留叶子部分),将油烧热家盐加水适量,烧沸;牛肉洗净,,切为数片放在锅中,至牛肉变色,放香菜,鸡蛋去壳搅匀,倒入锅中致熟即可。【服法】食肉,饮汤。