菜谱网 滋阴 介绍

介绍摘要

滋阴,中医名词,指滋养阴液的一种治法。常用药有沙参、玉竹、天冬、石斛等,适用于阴虚潮热,盗汗,或热盛伤津而见舌红、口燥等症。 滋阴食品有牡蛎肉、鲛鱼、马奶、羊奶、酸奶、蚬肉、淡菜、蛙肉、蹄筋、豆腐浆、菠菜、青菜、黄芽菜、银耳、蘑菇、金针菇、草菇、平菇、西米、糯米、黑木耳等。

沙参

沙参有北沙参和南沙参之分,北沙参为伞形科多年生草本植物珊瑚菜和根;而南沙参为橘梗科沙参属多年生草本植物轮叶沙参,杏叶沙参及阔叶沙参的根,内含挥发油,三萜酸,豆甾醇,卜谷甾醇,生物碱和淀粉;有祛痰和镇惊作用;此外,有提高淋巴细胞转化率;升高白细胞,延长抗体存在时间等作用,故可提高和促进免疫功能。
中医认为,其性微寒,味甘,功能润肺止咳,养胃土津,适用于肺热阴虚的干咳少痰,久咳声哑,劳嗽咯血及胃阴耗伤,津少口渴等。一般说北沙参养阴作用强,而南沙参清肺祛痰作用好。
用量:10-15克,不同藜芦同用。