介绍摘要
高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。其优点在于省时及节能，缺点在于不正确操作或有瑕疵时，有可能会爆炸造成伤害。
拆换方法
为了确保压力锅使用安全，避免易熔片因材质变化而引起的失效，即使在正常使用情况下，易熔片保险阀中的易熔片亦要每半年更换一次，更换方法如下：
1．用螺丝刀将小螺堵旋出
2．将锅盖反过来，在桌上轻碰几下，将易熔片震落
3．拧回小螺堵。
弹簧保险阀的使用寿命较长，一般不用拆开。平常使用，请顺便拉一下提环，以保证畅通。若确因漏气或失效时，请按图解的顺序拆洗或更换。
将锅盖放正，用工具或手将螺帽拧出，后将提环拆出，再拆出阀芯及弹簧，清洗完毕后按相反的顺序装回即可，请注意不要漏装纸垫。
浮子阀的密封胶圈的拆换方法：
如密封胶圈发生破损漏气时，请按如下方法更换：
用一手轻轻按住阀杆，再用另一手按逆时针方向拧出螺母，取出坏胶圈，换上新的胶碗，再按顺时针方向拧回螺塞即可。
为了确保防堵罩孔洞的疏通及压力锅的卫生，于每次使用完毕后，应拆开防堵罩进行清洗，方法如下：
1．拆防堵罩时，将防堵罩的外罩逆时针方向拧转45度角即可取出。
2．清洗完毕，按顺时针方向将外罩装回即可
需要注意的：
高压锅底部严重凸陷就不要使用，部件老化后会引发安全事故，铝合金压力锅使用年限是8年、不锈钢压力锅使用年限是10年！
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