茯苓为菌科植物茯苓的菌核，产于云南的质量最优，称为云苓。主产于云南、四川、贵州等地，以茯苓以断面白色细腻、嚼时粘牙者为佳。
茯苓，药性平和，味甘、淡。功能为健脾祛湿，宁心安神。用于脾虚湿盛的水肿，脾胃虚弱，食欲不振，体倦乏力，大便稀，以及心脾虚弱，气血不足的心悸、健忘、失眠多梦等症。
慢性胃炎患者出现食欲不振，胃胀腹胀，大便溏薄，体倦乏力时，可用茯苓15克、党参15克、白术9克、山药20克，水煎服，能健脾养胃。若脾虚有寒，出现胃脘冷痛，喜按压，按压后胃痛有所减轻，欲饮热开水者，可加木香9克、陈皮6克效果更为理想。
老年人食欲减退，或小孩食欲不振，经常腹泻，体质虚弱者，可以茯苓12克，研成细粉，加粳米50克，煮粥长期服用，可起到健脾止泻，增进食欲作用。
慢性肾小球肾炎出现下肢水肿，按之凹陷不起，小便量少，伴面色萎黄，食欲不振，畏寒怕冷，多属脾虚湿盛，可用薏苡仁30克、桂枝9克、黄芪20克、茯苓15克、赤小豆30克水煎内服。
思虑或操劳过度，或精神过度紧张时出现心神不安，经常失眠，难以入睡，睡中梦多，或易惊醒时，可用茯苓12克、党参12克、酸枣仁6克、龙眼肉12克、莲子一12克，煎水服用，有镇惊安神作用。
作用：健脾补气益胃，生津润燥。宜于脾虚食少，胃阴亏虚，阴虚胃痛。