做法

1、芝麻,辣椒粉,盐,花椒粉,混合好,搅拌均匀。
2、油烧热,冒青烟的时候,关火离锅。然后默默的数十秒。或者观察青烟消失也成,反正不能油很热的时候倒,那样会糊的。但是油也得熬“熟”。一边倒油一边用筷子搅拌。这样烫的比较彻底。