制作法一

主料:200g香菇;100g猪肉
配料:适量油;适量盐;适量糖;适量生抽;适量生粉
1香菇洗净
2把香菇放入锅中焯一下,去除菇的草腥味,再描起备用。
3猪肉切片,用生抽、生粉、盐拌匀。
4再放少许的油入拌匀的猪肉里,拌匀。
5热锅下油,倒入腌好的猪肉炒至七成熟。
6放入焯好水的香菇,炒匀。
7加糖调味,稍稍炒至调味融化即可上碟。
菇菌类用水焯一下,可去除本身的草腥味。