介绍摘要

凉拌菠菜粉是一道由干粉丝、菠菜等食材制成的食品。

做法

1. 将粉丝浸泡在温水中浸泡至软,放入开水中焯烫20秒钟后捞出,放入冷水中过凉,捞出沥干备用.
2. 菠菜洗净后,放入焯过粉丝的开水中,焯烫30秒钟后捞出,放入冷水中过凉后,捞出沥干.
3. 切掉菠菜的头部,然后再改刀切成5厘米长的小段,倒入大碗中,再倒入焯好的粉丝.
4. 大蒜去皮后,用压蒜器压成蒜泥.
5. 将米醋,生抽,盐,糖和香油搅拌均匀后,淋入菠菜和粉丝中,再搅拌均匀即可,吃前撒上一些白芝麻,味道更好.