介绍摘要

  • 中文名
    翡翠萝卜
  • 主要食材
    青萝卜
  • 特点
    色泽翠绿清爽
  • 分类
    家常菜
萝卜开胃、消积滞助消化、化痰清热、下气宽中、解毒,还能滋养咽喉,化痰顺气,清热顺气,多吃点爽脆可口、鲜嫩的萝卜有效预防感冒。

简介

俗话说:冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。萝卜营养丰富,含碳水化合物和多种维生素,其中维生素C的含量比梨高8~10倍。萝卜不含草酸,更有利于钙的吸收。生吃效果更好。青绿的萝卜没那么辣。色泽翠绿 清爽。
用餐人数:1-2人

制作步骤

1青萝卜,盐,白醋,白糖,大蒜,辣椒酱(后2者可以不选)2先大蒜剁碎3用白醋白糖泡着,泡时间越长 味道更佳
4萝卜削皮切薄片5放适量盐腌 腌半小时以上吧
6以腌到萝卜片软到可以弯折都不断 没有辣味
7洗去盐味,洗到没有咸味为宜8最后一过水可以用冷开水或蒸馏水洗
洗净沥去水9倒入泡出味的白醋白糖蒜蓉汁10拌匀腌时间越长越入味11酸酸甜甜 又脆又爽的翡翠萝卜12拌些辣椒酱 更惹味

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