制作方法

1、准备好打米浆的材料,大米和水(1:2);
2、大米事先浸泡一夜,放入料理机打磨;
3、用滤网把米浆滤出;
4、打入鸡蛋,加盐、鸡精调味;
5、锅里放点油,放葱段和豆芽先炒;
6、待葱段炒出香味,舀一勺米浆浇上,使米浆覆盖所有的豆芽;
7、待米浆凝固,成金黄色,翻面。再煎另一面,待两面都成金黄色就可以出锅了。