做法三
低筋面粉500克
蔓越莓80克
酵母(干)10克
鸡蛋60克
食盐5克
白糖60克
黄油120克
牛奶240克
1.低筋面粉和盐混合
2.黄油(不用软化从冰箱取出直接用)切成小丁，放进低筋面粉里
3.用手捏搓黄油和面粉，让黄油与粉混合在一起，直至黄油与粉混合成粗玉米粉状态
4.将牛奶、干酵母、白糖、鸡蛋混合均匀
5.倒进搓好的低粉里
6.搅拌均匀后，放入蔓越莓干
7.用手揉成光滑的面团，装进保鲜袋，放进冰箱冷藏一个晚上
8.第二天早上，取出面团，压扁，用模具压出自己喜欢的形状，不用模具就直接用刀切也可以
9.摆在烤盘上，刷蛋液
10.烤箱预热，放进预热好的烤箱，中层，上下火，180度，15分钟
1、烤箱温度有偏高有偏低的，根据自家烤箱的脾气适当的调整吧；
2、我是前天晚上和的面，第二天早上做的，把面团放冰箱冷藏了，如果是白天做，不用冷藏这么长时间。