制作

1、元葱、大蒜均去皮、切末;柚子皮洗净,切丁;青椒、黄甜
椒均去蒂及籽、洗净切片 ;鸡蛋打八碗中搅匀备用。
2、鲑鱼洗净,切成0 5厘米厚的片,放入碗中,加入A料及一半蛋汁拌匀并腌约5分钟,放八6分热的温油锅中炒熟,盛出备用
3、锅中倒入1大匙油烧热,放入元葱、大蒜、柚子皮炒香,加入B料炒匀,再加入C料及所有材料炒至入味即可 盛出。
A料:盐、胡椒粉
各1/4小匙
米酒、色拉油
各1/2小匙
淀粉1小匙
B料:咖喱粉1大匙
C料:糖1/2小匙
椰浆1大匙