做法二

腐竹200克
胡萝卜50克
木耳(水发)50克
淀粉1汤匙
食盐1/2茶匙
鸡精1/2茶匙
葱1段
高汤2汤匙
麻油1茶匙
白芝麻1茶匙
1.准备好腐竹、木耳、胡萝卜
2.把腐竹用凉水泡两小时以上后切成段备用
3.胡萝卜切成片,木耳撕成小朵
4.锅中加入适量的植物油,爆香葱碎
5.下入泡发的腐竹煸炒
6.再下入木耳和胡萝卜片一同煸炒均匀
7.加入高汤,烧开后改用小火焖烧5分钟
8.加入盐鸡精调味后再用旺火收汁,用湿淀粉勾芡
9.撒上芝麻,淋入麻油
10.搅拌均匀即可