鸡翅10个
板栗16个
食盐1/2茶匙
冰糖1汤匙
葱1段
姜1块
蒜4瓣
八角2颗
花椒1茶匙
料酒1汤匙
生抽1汤匙
老抽1/2汤匙
植物油2汤匙
1.把蒜切半，姜切片，葱切断
2.鸡翅一切二
3.锅中放水，水开后放入鸡翅焯水，捞出淋干水分备用
4.锅中放少许植物油，放入鸡翅小火慢慢煎至两面微黄
5.放入蒜、葱、姜、花椒、八角和冰糖翻炒出香味
6.放入生抽、老抽、料酒翻炒均匀
7.放入开水，再放入板栗，大火煮开后转中小火慢炖，大约30分钟左右
8.最后放入盐调味，如果汁比较多，可以开大火收汁即可，我今天做的汁收得太干了些
板栗提前去皮，可以在板栗上切一刀，放微波炉高火三分钟，再去皮；也可以放锅中煮5分钟，再去皮，也很简单的，两种方法都能去皮，自己选择吧。
熟悉米芽的朋友都知道，米芽喜欢用甜糯米酒烧菜，因为甜糯米酒里有甜味，所以我不需要另外放糖，而且它的甜度用于烧菜正好，这样可以省去新手为了放多少糖而纠结。在我们这里，糯米酒是很容易买到的。如果真的很难买到，可以用红酒或黄酒加1/2小勺糖代替。但如果能够买的到的话，米芽还是强烈推荐新手们用甜糯米酒来做烧菜，效果意想不到的好哦！