【工艺】烧
【口味】咸鲜味
【食用】早餐|中餐|晚餐
【主料】水面筋250克黄花菜(干)15克
【辅料】胡萝卜15克冬笋15克木耳(干)10克
【调料】盐3克 鸡精2克料酒5克 酱油5克 白砂糖5克 香油10克大葱10克 姜5克
【烹饪方法】
1. 将面筋切成片
2.木耳、黄花菜用温水泡发，去掉根蒂，反复清洗
3.胡萝卜洗净去皮，切成斜象眼片
4.冬笋洗净切片
5. 坐锅点火入油，油热后倒入葱段、姜片，煸出香味
6. 放入精盐、酱油、料酒、鸡汤、鸡精、白糖、面筋，大火烧开，改为小火烧10分钟
7. 再放入木耳、黄花菜、胡萝卜、冬笋炒匀
8. 淋上香油，出锅装盘即成。