【原料】菠萝800 克 糙米醋或陈年醋1000毫升
【菠萝醋的做法】
菠萝削去外皮，切成块状备用．取干净且干燥的玻璃罐，放入菠萝块和底醋．将罐口密封．静皿于阴凉处3 一4 个月后即可．用冷开水稀释8 一10 倍以上．饭后饮用．
【营养功效】
菠萝肉质细嫩．水分含量高．口感极佳．菠萝既是盛夏消暑．解渴的珍品，也是良好的减肥．健康水果．菠萝加醋．有助干生津润燥促进新陈代谢、去油腻、分解蛋白质．帮助消化．消除饱餐后的腹胀感．排除肠道废物．利尿．抗发炎。
【温解提示】
因为菠萝的蛋白分解酵素相当强力．虽然可以帮助肉类的蛋白质消化．但是如果在餐前饮用的话，很容易造成胃壁受伤．因此．不宜在饭前饮用．