做法二
高筋面粉280克
枸杞子15克
酵母粉4克
鸡蛋1个
芝麻适量
食盐1/2小勺
细砂糖10克
奶粉20克
水75克
黄油15克
1.枸杞加水浸泡1小时，连同水分一起打成泥状
2.将高筋粉280克、细砂糖10克、盐1/2小勺、酵母粉4克、奶粉20克、全蛋液25克、水75克与做法1的泥一起放入面包桶
3.揉成稍具光滑的面团，加入黄油，搅拌至光滑面团
4.面团放入容器，盖保鲜膜，基础发酵80分钟
5.将面团分成7等份，滚圆，松弛10分钟
6.将面团压成8厘米直径的面饼，再松弛5分钟
7.面饼边缘剪8个豁口
8.盖保鲜膜发酵20分钟
9.表面刷蛋液，沾黑芝麻
10.烤箱预热175度，上下火18分钟
1、枸杞洗净，擦干水分再加水浸泡，避免不准确；
2、剪豁口，先上下、左右，再分别每等份剪一刀；
3、枸杞面包的面团不一定非要光滑拉膜，稍具光滑即可。