等级名称:伞盖直径(厘米)、形状、 色泽、其他白花菇。
特级直径 4.6~6.5 cm
半球形、大卷边、菊花心状白色开裂、菌褶整齐,其中有少许褶不齐 面色全白,无黄斑,底淡黄柄短、柄无杂质。
1级
直径 3.6~4.5 cm
2级
直径 2.6~3.5 cm
菊花心状或网状开裂,卷边,形稍差 面色白,不太均匀,底淡黄 柄短,多数柄长度为伞1/3或2/3
3级
直径 1.6~2.5 cm
1级
直径 4.6~6 cm
半球以至扁平形,大卷边,呈菊花形或网状开裂,面色茶褐,底色淡黄,柄短,向一侧弯倒,柄长不超过伞径2/3
2级
直径 3.6~4.5 cm
半球以至扁平形,大卷边,呈菊花形或网状开裂,面色茶褐,底色淡黄,柄短,向一侧弯倒,柄长不超过伞径2/3
3级
直径 2.5~3.5 cm
扁平状,卷边,呈菊花或网状开裂,面色茶褐,底色淡黄,柄短,向一侧弯倒,柄长不超过伞径2/3
统货
大小未分
扁平状,卷边,呈菊花或网状开裂,面色茶褐,底色淡黄,柄短,向一侧弯倒,柄长不超过伞径2/3
1级
直径 4.6~6 cm
形状不一,但多数可分检成白花菇或茶花菇,面色全白,茶褐色,底淡黄,内有白花各级及茶花各级,亦有少量无明显裂纹冬菇。
2级
直径 3.6~4.5 cm
3级
直径 2.5~3.5 cm
茶花菇丁统货
直径 1.5~2.4 cm
具茶花菇特征、正常、 柄无杂质。