做法

制作材料
主料:莲藕300克
调料:盐3克,味精1克,植物油25克
制作步骤
1、将嫩藕洗净切成薄片;
2、锅内入油烧热,放入藕片颠翻几下;
3、放入适量食盐、味精立即出锅。
制作食材
莲藕、香葱、盐、鸡精、色拉油、姜。
制作流程
1. 藕削皮,竖着从中间切成2半,改刀切成片;用清水浸泡
2. 香葱洗净切0.5厘米的小段;姜切成片 3. 藕片沥干水分
4. 油锅烧热,放入姜片出香味后倒入藕片迅速翻炒2分钟
5. 放入适量盐、鸡精,关火
6. 香葱倒入,翻炒均匀盛盘即可