菜谱网 巴梨 介绍

原料介绍

据统计,全世界梨属植物有35个种,我国梨属植物有14个种,其中作为栽培的4个种为白梨系统、秋子梨系统、砂梨系统和西洋梨系统。前三个系统都是我国原产,自古以来就有栽培;
巴梨,又名香蕉梨、秋洋梨,为蔷薇科植物西洋梨的果实。 原产英国,系自然实生种。分布我国南北各省,主要分布山东胶东半岛、旅顺、大连等地区。
巴梨是西洋梨中栽培历史悠久、最具有栽培价值的品种之一。在山东地区8月上中旬成熟,果实品质好、果汁多、肉细、石细胞极少,是优良的鲜食水果,也是加工罐头的优质原料。巴梨在常温下果实不耐贮藏,货架期较短。
巴梨在胶东地区现有栽培面积约0.27~0.33万hm²,主要分布在龙口市、蓬莱市、牟平区以及威海市环翠区、乳山市等地。另外,在我国辽宁大连以及京、陕、豫、晋等地也有部分栽培。近几年,巴梨等西洋梨在我国北京、上海、大连、青岛、沈阳、哈尔滨等大中城市一直保持着较高的售价,是果农增收和果品行业结构调整的首选树种,具有非常广阔的发展前景。