介绍摘要

鲟鱼鱼籽酱是用出鲟鱼的鱼卵制作来的,是最正宗的鱼籽酱。市面上很多鱼籽酱是大马哈鱼,黑鲑鱼、红鲑鱼的鱼卵,与鲟鱼鱼籽酱相比其珍贵程度和营养、医疗价值就差很多了。

食用建议

直接食用
建议在低温下进行,冰镇过能保持最新鲜饱满的口感。用贝壳做的勺子直接将鲟鱼鱼籽酱放入口中,这种方法直接地体味到原粒鱼籽的口感,没有经过其他味道的干扰。鱼籽由舌尖顶至上颚直接顶破,汁液循着舌头留到舌根,新鲜的口感刺激着味蕾密集区。同时保证其中的营养成分不会与其他食物造成碰撞。
用味道清淡的轻餐佐食
西式的传统方法可以选择白三文治加减盐奶油;或者新式茶餐法:配蔬果沙律及苏打饼干,这样能勾勒出轻食原本风味,同时为短暂的清闲带来点美食乐趣。