方法二:

这道水笋烧肉菜,作为上海人家的看家年菜,由来已久。以前,没有冰箱,而这种笋干浸泡的保存方法,使得冬天里水笋可以随烧随取,再用砂锅烧上一大锅,要留走亲访友吃饭的,捞一大碗加热一下,就成一道颇受欢迎的熟悉而又陌生的年菜,东家尝尝,有同样喜气洋洋的年味,西家吃吃,也有不一样的私家味道融入其中,吃吃聊聊,从好吃的水笋烧肉开聊,幸福的生活有滋有味……